---

آرد: ½ 2 پیمانه

آب گرم: 1 پیمانه

عسل: 1 ق.غ

مخمر: ½ 2 ق.چ

نمک: 2 ق.چ

روغن زیتون: 1/3 پیمانه (برای خمیر)

روغن زیتون: 2 ق.غ (برای براش خمیر)

فلفل قرمز شیرین خشک شده: 1 عدد (انتخابی)

فلفل سیاه تازه: 1 ق.چ (انتخابی)

برگ آویشن: 1 ق.چ (انتخابی)

 

به این روش تهیه کنید:

1. مخمر، عسل و آب گرم را مخلوط کنید و برای 5-10 دقیقه کنار بگذارید تا مخمر فومی شود.

2. آرد و نمک را مخلوط و میان مواد را گود کنید .

3. روغن و مخمر را به مخلوط آرد اضافه کنید و به کمک قاشق چوبی مواد را به خوبی مخلوط کنید تا نیاز به ورز دادن داشته باشد.

4. خمیر را برای 4-5 دقیقه به خوبی ورز دهید تا خمیری نرم داشته باشید.

5. برای 45 دقیقه روی خمیر را با پلاستیک تمیز بپوشانید و در درجایی گرم و مناسب قرار دهید تا خمیر عمل کند.

6. سینی مناسب فر را با روغن چرب کنید و یا با کاغذ روغنی بپوشانید.

7. خمیر عمل آمده را برای 3-4 دقیقه دیگر ورز دهید تا حباب های اضافی آن خارج شود و خمیری یکدست داشته باشید.

8. خمیر را داخل سینی فر با کمک دست و یا وردنه باز کنید .

9. روی خمیر را بپوشانید و برای 45 دقیقه دیگر در مای محیط اجازه دهید تا خمیر پف دار شود.

10. روغن زیتون و ادویه را به روی نان های اضافه کنید و برای 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای 190 درجه سانتی گراد قرار دهید.

11. در صورت تمایل روی نان را برای 2-3 دقیقه (تا زمانی که طلایی شود) گریل کنید.

12. نان را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود.

 

 

 

• قبلی
• بعدی

• سبزیجات
• آرد
• آرد سفید
• فلفل قرمز
• عسل
• مخمر
• روغن زیتون
• آویشن
• آویشن کوهی
• فلفل سیاه
• فلفل سفید